1-3 Ekim 2026 tarihlerinde Eskişehir’de düzenlenen 10. UGTAK Kongresi kapsamında gerçekleştirilen devir töreninde, 11. UGTAK Kongresi’nin Konya’da yapılması için yetki Prof. Dr. Yılmaz Seçim’e verildi. Kongrenin sürekliliğini ve kurumsal devamlılığını simgeleyen UGTAK flamayı, 10. UGTAK Kongresi dönem başkanı Prof. Dr. Emrah Özkul ve kongre başkanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz’dan teslim alan 11. UGTAK Kongre Başkanı Prof. Dr. Yılmaz Seçim, kongrenin Konya’da düzenlenmesinin şehir gastronomisi açısından önemli bir bilimsel kazanım olacağını ifade etti.

Prof. Dr. Seçim, Konya gastronomisinin son yıllarda önemli bir gelişim ivmesi yakaladığını, 11. UGTAK Kongresi ile birlikte bu gelişime güçlü bir bilimsel katkı sunulacağını belirterek, kongrenin Konya’nın gastronomi potansiyelinin ulusal ve uluslararası düzeyde daha görünür hale gelmesine önemli katkı sağlayacağını vurguladı.

2026 yılında gerçekleştirilen 10. UGTAK Kongresi’ne 300’ün üzerinde bildiri ve 500’ün üzerinde bilim insanının katılması, kongrenin gastronomi ve gastronomi turizmi alanındaki akademik önemini bir kez daha ortaya koydu. 11. UGTAK Kongresi’nin Konya’da düzenlenmesiyle; gastronomi turizmi, yerel mutfak kültürü, sürdürülebilirlik, gastronomik miras ve gastronominin turizmle ilişkisi gibi pek çok alanda bilimsel çalışmaların Konya’da buluşması hedefleniyor. Konya’nın zengin mutfak kültürünün bilimsel araştırmalarla desteklenmesi ve uluslararası akademik platformlarda daha güçlü şekilde temsil edilmesi açısından 11. UGTAK Kongresi, şehrin gastronomi vizyonu için önemli bir buluşma noktası olacak.