Programda yonca üretimine ilişkin merak edilen konuları ele alan Prof. Dr. Karadağ, ilk olarak doğru tohum seçiminin önemine dikkat çekti. Kaliteli üretim için dikkate alınması gereken temel kriterleri açıklayan Karadağ, yoncanın toprak isteği ve ekim öncesi yapılması gereken toprak hazırlığı hakkında da bilgi verdi.

Yonca tohumu seçiminde üç önemli kriter olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karadağ, “Yonca tohumunda çimlenme oranı yüzde 90’ın altında olmamalıdır. Protein oranı mümkün olduğunca yüksek olmalıdır. Ayrıca tohumun bölgenin iklim koşullarına uygun olması gerekir. Buna dormansi sınıfı diyoruz. Yoncada dormansi değeri düştükçe soğuğa dayanıklılık artar. Bu durum verimi önemli ölçüde etkileyen bir faktördür. Doğu Anadolu için 1-3, Orta Anadolu ve geçit bölgeleri için 4-6, Ege ve Akdeniz için ise 7-8 ve üzeri dormansi değerine sahip tohumlar tercih edilmelidir. Bu bilgiler tohum ambalajlarında yer almaktadır” dedi.

Ekim zamanı ve yöntemlerine de değinen Karadağ, sıcak ve nemli bölgelerde sonbahar, serin bölgelerde ise ilkbahar ekimini önerdi. Yonca ekiminin serpme veya sıraya yapılabileceğini belirten Karadağ, “Serpme ekimde dekara 3 kilogram, sıraya ekimde ise 2 kilogram tohum yeterlidir. Üreticilerimizin gereğinden fazla tohum kullanmaması maliyet açısından önemlidir” diye konuştu.

Hasat konusuna da değinen Karadağ, en uygun biçim zamanının 1/10 çiçeklenme dönemi olduğunu belirterek bu dönemin hem verim hem de kalite açısından ideal olduğunu söyledi. Biçim yüksekliğinin de önemli olduğunu vurgulayan Karadağ, “Biçim 5–6 cm yükseklikten yapılmalıdır. Daha alçak biçimlerde yeni sürgünler zarar görür ve yonca tarlası zamanla seyrekleşir. Ancak, yonca çok biçim yapılan bitki olduğu için kış öncesindeki son biçimde, biçim yüksekliği toprak yüzeyinden 10 cm yüksekten yapılmalıdır” ifadelerini kullandı.