Uygulama Derslerin Alanları
Dersin Adı | Uygulama Alanı |
Mutfak Uygulamaları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Temel Pastacılık | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Yiyecek İçecek Servisi ve Uygulamaları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Servis Atölyesi |
Türk Mutfağı-I | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Pastane Uygulamaları-I | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Yöresel Mutfak Uygulamaları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Ekmek Yapım Teknikleri | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Soğuk Mutfak Uygulamaları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Tatlı Yapım Teknikleri | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Türk Mutfağı-II | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Dünya Mutfağı-I | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Pastane Uygulamaları-II | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Alakart Mutfak | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Çikolata İşleme Teknikleri | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Diyet Mutfağı | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Servis Atölyesi |
Dünya Mutfağı-II | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Banket Mutfak | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
İleri Pastacılık | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Özel Beslenme Mutfakları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfakları |
Unlu Mamuller Uygulamaları | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Pastane |
Servis ve Bar Teknikleri | Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Servis Atölyesi |